Le miel est un produit naturel aux nombreuses vertus pour la santé. Il est riche en antioxydants, en minéraux et en vitamines. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
Mais tous les miels ne se valent pas. Certains sont de qualité inférieure et ne présentent pas les mêmes bienfaits. Comment choisir un miel de qualité ? Voici quelques conseils de l’équipe Abeilles & Environnement :
1. Choisissez un miel brut et non filtré
Le miel brut n’a pas été chauffé ni filtré. Cela signifie qu’il conserve toutes ses enzymes, ses nutriments et ses arômes naturels. Le goût du miel, ses arômes et toutes ses propriétés sont également préservés. Le miel brut peut contenir quelques grains de pollen, ce qui est un signe de qualité.
2. Vérifiez l’origine du miel
La provenance du miel est une des informations les plus importantes si vous cherchez un produit de qualité. Préférez des miels produits localement en France ou issus de régions réputées pour leur production de miel.
Les variétés de miel varient en fonction de la flore locale, ce qui influence leur saveur et leur composition nutritionnelle. Si vous cherchez un miel de terroir spécifique, sa provenance peut vous aiguiller !
3. Soyez vigilant face aux miels de la grande distribution
Les miels bon marché que l’on trouve dans de grandes chaînes de supermarchés ont souvent subi un processus de chauffage intense et de filtration excessive pour leur donner un aspect uniforme. Cela élimine de nombreux nutriments et arômes qui font pourtant toute la richesse des miels de terroir ! Ces miels dégradés ne cristallisent pas : cela signifie que leur apparence et leur texture n’évoluent pas dans le temps, alors que c’est une évolution tout à fait naturelle d’un miel pur de qualité.
4. Faites attention aux (nombreuses) contrefaçons
Malheureusement, il existe de nombreux miels contrefaits sur le marché. Certaines marques peu scrupuleuses ajoutent du sirop de maïs ou d’autres édulcorants pour augmenter le volume du miel à moindre coût.
Recherchez des marques de confiance et, si possible, achetez directement auprès d’apiculteurs locaux.
Une action RSE concrète
L’entreprise Abeilles & Environnement, spécialisée dans l’installation de ruches en entreprises, propose une action RSE.
En travaillant en direct avec des apiculteurs attachés à la richesse de leur terroir. Ils sont engagés pour une apiculture responsable, tant pour le bien-être des abeilles que pour la qualité du miel produit.
Ainsi, les miels d’Abeilles & Environnement sont tous extraits à froid sur le rucher de ses apiculteurs. Ils ne sont ni transformés, ni dilués.
En résumé, Abeille & Environnement vous assure de consommer un miel de qualité, produit localement et dans le respect de l’environnement.
En suivant ces conseils, vous serez sûr de choisir un miel de qualité, qui vous apportera tous ses bienfaits.
